ACCIDENTALES DE LAS CAPAS DEL TORO DE LIDIA: PARTICULARIDADES GENERALES

 Hace unas semanas finalizamos con todas las capas básicas del ganado vacuno de lidia, cada ejemplar debe poder clasificarse en una de ellas. Si la pinta presenta uniformidad y no se observan interrupciones o discontinuidades, la reseña de la misma ha finalizado. En caso contrario, es necesario añadir a la capa básica las particularidades o accidentales que la acompañan.

Los accidentales pueden verse reflejados en el conjunto del animal, darse en distintas regiones de su cuerpo o únicamente en una concreta. Se clasifican de la siguiente manera:

1. Particularidades generales.
2. Particularidades de la cabeza y del cuello.
3. Particularidades del tronco.
4. Particularidades de las extremidades.
5. Particularidades de la cola.

En este primer post estudiaremos las generales, las que afectan a todo el cuerpo o parte de él.

ALUNARADO

Accidental que se da en las reses de capas ensabanadas o berrendas, que sobre el blanco de la piel, presentan grandes manchas oscuras redondeadas y proporcionadas en tamaño, tal como lunares. No hay que confundir el alunarado con otro accidental muy parecido como es el mosqueado. Se diferencian por el tamaño de las manchas coloreadas, en el mosqueado son mucho más pequeñas.

Las reses alunaradas se dan en ganaderías derivadas del encaste Vega-Villar, Hidalgo y Barquero y Casta Vazqueña. 

Berrendo en colorado, capirote, careto, alunarado, remendado. Toro de Sánchez Cobaleda.

Berrendo en negro, capirote, alunarado y botinero. Toro de Jara del Retamar

ANTEADO

Se da en ejemplares con una pinta colorada, melocotona o, más raramente, castaña clara, que presenta una serie de manchas circulares y arrosetadas del mismo color de la pinta, pero de tono algo más oscuro y reluciente que ésta.

Es una particularidad poco común y que se da en algunos ejemplares que provienen de la línea Contreras, Casta Navarra o en alguna ocasión también observados en otras procedencias como Núñez.

Colorado, ojo de perdiz, anteado y bociblanco. Toro de Núñez del Cuvillo.

Colorado, ojo de perdiz, anteado y bociblanco. Toro de Toros de El Torero.

APAREJADO

Aparece únicamente en los toros de capas berrendas que presentan una banda de color blanco, de unos veinte o treinta centímetros de ancho que recorre la espina dorsal y baja por la zona de la grupa y nalga hasta llegar a la región de la bragada y el pecho, y da la sensación de quedar la res enmarcada en blanco. La presencia de esta banda blanca hace que la parte manchada de la capa se distribuya simétricamente a uno y otro lado de la columna vertebral.

Característicos de esta particularidad son los ejemplares que proceden de la Casta Vazqueña, Hidalgo y Barquero o Martínez.

Berrendo en negro, aparejado y botinero. Toro de Jara del Retamar.

Berrendo en negro, aparejado. Toro de Prieto de la Cal.

ATIGRADO

Es el ejemplar colorado sobre cuya capa aparecen rayas negras que caen verticalmente desde la espina dorsal hacia el vientre y que se distribuyen paralelamente, con un parecido a la piel del tigre. Atigrado es sinónimo de colorado chorreado en verdugo, denominación más utilizada.

En algunos lugares de la Comunidad Valenciana, también se utiliza el término "Agatat" o "Gatat" por su similitud con ciertos pelajes de los felinos. Muy común en reses originarias de L'Hortolà. 

También muy común en toros procedentes de Concha y Sierra, Miura u otras ganaderías Domecq y Núñez.

Colorado, chorreado en verdugo o atigrado. Toro de L'Hortolà.

Colorado, chorreado en verdugo o atigrado, salpicado. Toro de Concha y Sierra.

CARBONERO

Ejemplar de capa clara, cárdena, ensabanada o berrenda, en la que el color blanco del pelaje aparece sucio por la existencia de manchas oscuras o negras en la piel. Se trata de pelos blancos cubriendo manchas oscuras de forma que el color de los mismo parece como sucio o grisáceo.

Se aprecia este accidental en ganaderías procedentes de la línea Conde de la Corte-Atanasio Fernández, Domecq, Núñez, Vega-Villar o Casta Vazqueña.

Ensabanado, carbonero, bragado y botinero. Toro de El Madroñiz.

CHORREADO

Se conoce como chorreado el toro que, sobre el color de su pinta, presenta unas bandas que caen verticalmente desde la espina dorsal hacía el vientre, y que son más claras o oscuras que el resto de la capa. Existen dos tipos de chorreados:

• Chorreado en morcillo: capa negra o tostada que sobre el fondo de la misma, presenta bandas de color rojizo o más claro que el resto de la pinta.
• Chorreado en verdugo: pelaje colorado, castaño, tostado o cárdeno, que presenta sobre la capa una serie de bandas de color negro o más oscuro que ésta. 

La reses chorreadas son frecuentes en ganaderías que proceden del tronco Ibarra-Palardé, línea Urcola y Casta Vazqueña y Cabrera. 

Negro, chorreado en morcillo. Toro de Arriazu.

Colorado, ojo de perdiz, chorreado en verdugo y bociblanco. Toro de Angel y David Vilariño.

ENTREPELADO

Se utiliza este término para distinguir a los ejemplares que, sobre el color básico de su capa, tienen diseminados pelos blancos a modo de canas. Dichos pelos pueden repartirse por todo el cuerpo o bien limitarse solamente a alguna zona concreta. 

La proporción de pelos blancos es variable, pero nunca debe ser tan numerosa como para alterar la coloración fundamental de la pinta. Es más frecuente acompañando a pelajes negros, aunque también se da en colorados, tostados y castaños.

La incidencia de este accidental es mayor en vacadas derivadas de las líneas Santa Coloma, Saltillo, Albaserrada y Vega Villar.

Negro, entrepelado y bragado. Toro de Mª Sagrario Huertas.

ESTORNINO

Reciben este nombre los ejemplares de pinta negra que presentan pocas manchas, de tamaño pequeño, de forma redondeada y de color blanco sobre la coloración básica de la piel. Se observa en muy escasas ocasiones al ser muy restrictiva, limita a capas negras y precisa que las manchas sean escasas, pequeñas, redondas y blancas.

LAVADO O DESTEÑIDO

Es el toro que presenta una decoloración o degradación de la tonalidad fundamental del pelaje que aparece en la grupa, en la cara interna de los muslos, en la parte inferior de las extremidades y en las regiones interaxilar y ventral.

Acompaña a pintas melocotonas, coloradas, retintas, jaboneras y tostadas, y más raramente, negras. Se da normalmente en ganaderías oriundas de Núñez o Domecq.

Colorado, ojo de perdiz, lavado y bociblanco. Toro de Nazario Ibáñez.

Melocotón, lavado. Toro de La Nava.

MOSQUEADO

Se da especialmente en capas ensabanadas y berrendas, sobre cuya superficie aparecen pequeñas manchas oscuras o negras, que aparecen como moscas que el animal tuviera posadas encima. Pueden extenderse por todo el cuerpo o limitarse a una zona concreta.

Aparecen en ganaderías como Osborne, Núñez del Cuvillo, Torrestrella, o Concha y Sierra.

Ensabanado, capirote, mosqueado y botinero. Toro de Manuel Blázquez.

Ensabanada, capirota, mosqueada, careta y botinera. Vaca de Alberto Garrido.

NEVADO

Reses de pelaje oscuro, generalmente cárdenos o también negros, sobre cuya piel aparecen manchas blancas de pequeño tamaño y de formas irregulares, que se asemejan a copos de nieve. Pueden distribuirse por todo el cuerpo o únicamente en una zona concreta.

Se dan en ganaderías del encaste Santa Coloma, Vega-Villar, Núñez y Casta Vazqueña o Cabrera.

Cárdeno claro, nevado, bragado corrido. Toro de Ana Romero.

Cárdeno, nevado, careto, calcetero y coliblanco. Toro de Barcial.

REMENDADO

Exclusiva de toros berrendos que, sobre el fondo blanco de la capa, presentan una serie de manchas recortadas, de tamaño variable y formas irregulares, que se asemejan a remiendos que el animal tuviera en la misma.

Las ganaderías del encaste Vega-Villar serían las que mejor representan esta particularidad.

Berrendo en negro, remendado, lucero, calcetero y calzón. Toro de Monteviejo.

Berrendo en negro, remendado, lucero, calcetero y calzón. Toro de Sánchez Cobaleda.

SALPICADO

Toro de pinta oscura que presenta sobre el fondo de la piel manchas blancas grandes y pequeñas, de formas irregulares y que parecen salpicaduras. Dichas manchas se sitúan preferentemente en la parte posterior e inferior del cuerpo del animal.

Pueden presentar este accidental las reses de cualquier capa excepto las ensabanadas, dándose en mayor medida en las negras, cárdenas y coloradas.

Cuando el toro es de pinta negra y las manchas son muy generalizadas y abundantes, sobre todo en la parte inferior del cuerpo, puede denominarse burraco. Esta es una denominación que procede del color del plumaje de las urracas, llamadas burracas por las gentes del campo.

Si el pelaje básico del animal no es negro, nunca se puede reseñar como burraco.

Esta particularidad puede encontrarse en ganaderías procedentes del Conde de la Corte, Atanasio Fernández, Domecq o Núñez.

Negro, salpicado, bragado corrido. Toro de Espartaco.

Castaño salpicado, bocidorado, bragado corrido. Toro de Carlos Charro.

Negro, burraco, gargantillo, bragado corrido. Toro de Fernando Peña.